Informacije i prijave

gastro izložbe

Gastro natjecateljske izložbe organiziraju se sa svrhom podizanja kvalitete ugostiteljske ponude i konkurentnosti. Projekt je započeo 2007. godine na području Dalmacije te je kasnije obuhvatio i razne gradove na području cijele Republike Hrvatske.

Želja nam je potaknuti sve sudionike- ugostitelje da u svojoj ponudi povećaju udio autohtonih jela s naglaskom na lokalne autohtone specijalitete te da se aktivno uključe u podizanje kvalitete ugostiteljske ponude kao jednog od najvažnijih segmenata turističke ponude te na taj način doprinesu razvoju Hrvatske kao visoko kvalitetne turističke destinacije.

INFORMACIJE ZA NATJECATELJE


Split Gourmet Expo je natjecateljska gastro izložba restorana, konoba i hotela grada Splita

DATUM ODRŽAVANJA:  12.10.2019, RIVA

Na Rivi će biti postavljen veliki zajednički stol ukupne dužine do 100 metara na kojem će biti izložena jela svih ugostiteljskih objekata (restorani, konobe i hoteli Grada) na pladnjevima, tanjurima, u toplim kupeljima i sl., ovisno o vrsti jela.

Svaki od njih će u svome ugostiteljskom objektu pripremiti odabrano jelo koje mora biti u skladu s hrvatskom / dalmatinskom / splitskom autohtonom kuhinjom i u skladu s ponudom ugostiteljskog objekta koji predstavlja.
Izložba će biti organizirana u tri kategorije: 

  • hladno predjelo
  • toplo glavno jelo
  • desert

Svaki izložbeni uradak sadržava min 10 porcija s navedenim imenom jela. Svi sudionici u svojim ugostiteljskim objektima pripremaju 10 porcija predjela (hladno jelo), 10 porcija glavnog jela (toplo jelo s prilozima i umakom, treba biti izloženo u bain-marie (topla kupka)) i 10 porcija deserta  u skladu s ponudom ugostiteljskog objekta koji predstavlja,na mjesto događanja se dostavljaju  gotova jela.

Stručni žiri  sastavljen od eminentnih hrvatskih i međunarodnih kuhara i gastronomskih stručnjaka će ocjenjivati:

  • okus
  • izgled
  • originalnost jela (u skladu sa autohtonošću mediteranske kuhinje)

Postavljanje SPLIT GOURMET EXPO stola će pratiti zabavni program na pozornici. Nakon izlaganja i ocjenjivanja jela, svi posjetitelji mogu kušati pripremljene delicije – pripremljenih cca 1.000 porcija će biti u potpunosti podijeljeno.

Svi sudionici će biti predstavljeni te će na pozornici biti svečano uručene:

  • zahvalnice za sve natjecatelje
  • priznanja i medalje u kategoriji hladno jelo
  • priznanja i medalje za nagrađene u kategoriji toplo jelo
  • priznanja i medalje u kategoriji desert
  • plakete za osvojena prva mjesta u pojedinim kategorijama
  • plaketu za pobjednika  –
  • plaketu za pobjednika  – „SPLIT GOURMET EXPO 2019/2010“

KOTIZACIJA ZA SUDJELOVANJE: 400 KN

PRIJAVITE SE!

Prihvaćam da udruga ŠKMER prikuplja moj e-mail kako bi mi mogli poslati obavijesti o aktivnostima Udruge i druge tražene informacije. Više informacija potražite u našim pravilima o privatnosti gdje ćete dobiti više informacija o tome gdje, kako i zašto spremamo vaše podatke. Prihvati